2007年11月21日
今日はインド料理です(^▽^)
こんばんは。ハンビー店まかない担当の古堅です(・∀・)ノ今日のまかないはタンドリーチキンですよ。チキンをヨーグルトと香辛料に浸けて串に刺し、タンドールという窯で焼く料理ですが、オーブンを代用します。
〜作り方〜(４人前)
１、プレーンヨーグルト(200g)に卸し生姜(１片分)、卸しニンニク(１片分)、塩(大さじ２)、ガラムマサラもしくはカレー粉(大さじ１)、チリパウダー(大さじ１)、ターメリック(小さじ１)、オレガノ(小さじ１)を加えて混ぜ合わせる。
２、鶏腿肉(３〜４枚)は余分な脂を取り除き、均等な厚さになるように切り込みを入れる。
３、鶏腿肉を１に数時間(出来れば一日)浸け込む。
４、余分な液をきって、皮目にパプリカ(適量)を振る。
５、２５０度のオーブンで１０分程焼く。
６、火が通っていたら食べやすい大きさに切り、レモンを添えて完成です(*^□^*)
ポイントは特にないのですが…香辛料は好みで違う種類を加えてもオッケーです(^O^)
それでは、また♪(・ω・)ノ
投稿者 yukuru : 2007年11月21日 00:54
