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外国人客の多さに圧倒!!本格鉄板焼ステーキの老舗。姉妹店沖縄市本店、炭火焼ステーキしし丸グリル(北谷)もどうぞ!

ステーキハウス四季 北谷美浜店

沖縄ステーキ/シェフパフォーマンス/鉄板焼/県産やんばる和牛

店舗情報

名前ステーキハウス四季 北谷美浜店
住所沖縄県北谷町北谷2-5-2
電話番号098-926-1329
営業時間[ランチ]11:00〜15:00 [ディナー]15:00〜23:00(LO22:00)
定休日年中無休
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沖縄のステーキ屋/多国籍料理などのレストラン/ステーキハウス四季 北谷美浜店

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ステーキハウス四季 北谷美浜店 新着情報

2007年11月12日

今日はパスタです(^▽^)

こんばんは。ハンビー店・まかない担当の古堅です(・∀・)ノ 今日のまかないはスモークサーモンと生クリームのパスタですよ。 〜作り方〜(2人分)

・アスパラガスは(50g)は塩水で下茹でし、5mm程の斜め切りにする。

1、細かく切ったスモークサーモン(100g)をバター(20g)で炒める。
2、アスパラガスとしめじ(50g)を加える。少量のブランデーで香りをつける。
3、アルコール分を飛ばしたら、生クリーム(300cc)を加えて弱火にする。
4、塩をひとつまみ加えて、全体が2/3の量になるまで静かに煮詰める。
5、茹でたパスタ(200g)を加える。
6、パルメザンチーズ(60g)とバター(10g)を加え、火を止め混ぜ合わせ、好みで黒胡椒を挽いたら完成です。(*^□^*)

ポイントはソースを沸騰させない事とパスタの茹で時間です。鍋でソースと絡める事を考えて、表示の茹で時間より1分半ほど短めに茹でたらいいですよ。
それでは、また♪(・ω・)ノ

投稿者 yukuru : 2007年11月12日 00:08

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